冬といえば、お鍋！今日は、誰でも簡単に作れる豚キムチ鍋をご紹介します。
辛さはお好みで調節できるので、辛い物が苦手な人にもおすすめです。
材料(2人前)
- 豚ばら肉(スライス)200g
- キムチ50g
- 白菜1/4カット
- ネギ1本
- ニラ1束
- 椎茸1pc
- えのき1pc
- もやし1pc
- 豆腐1丁
- 味噌(お好みで)
- 豆板醬(お好みで)
- 水1000cc 味醂150cc 薄口醤油150cc ほんだし大さじ一杯
調理方法
- 材料をお好みのサイズにカットします。
- 水、味醂、薄口醤油、ほんだし、味噌、豆板醬を鍋に入れて沸騰させます。
- 沸騰したら、材料を全て入れて火が通れば完成です。
ポイント解説
キムチだけでは辛さが足りない人は豆板醬を入れて調節しましょう。
味噌はコクがでるので隠し味で少量入れるのも良し。味噌味を強めにしても美味しいです。
豆腐は崩れやすいので、気になる人は一番最後にいれてください。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
寒い時期には、豚キムチ鍋で美味しく温まりましょう。
最後まで読んで頂き、ありがとうございました！